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早晨一杯咖啡 

是很多上班族的習慣，建議愛喝咖啡且習慣加糖人，

不妨用黑糖取代白砂糖或方糖。

因為1大匙約15公克的黑糖，就含有70毫克的鈣質，

相當於半塊豆腐的鈣含量！ 

喝咖啡加一點黑糖，有助補充流失的鈣質。

喝咖啡可選擇加牛奶不加糖（拿鐵咖啡），

同樣可補充鈣質；如要加糖，可選擇加黑糖，會比其他

的糖更健康，但也不可加太多，以帶點甜味、好入口即可。

可補充鈣質   高血壓病患不宜

◎生理期喝，補充鐵質

糖的原料主要來自蔗糖，精製度愈高，營養價值愈低，精

製度最高的是冰糖和方糖，其次依序是白砂糖、黃砂糖、

黑糖。

黑糖含有鈣、鎂，有鎮定、放鬆神經作用，1大匙黑糖約有

7毫克的鐵，女性生理期間可喝添加黑糖的飲料或甜品，不

但有舒緩、平穩情緒作用，還可補充流失鐵質，預防貧血及

改善經期易疲倦情形。

糖尿病患因要控制血糖值，應限制糖分攝取；此外，黑糖的

鈉、鉀、鎂、磷等礦物質含量高，高血壓病患應少吃，以免

影響血壓；腎臟病患因代謝磷的能力較差，宜改用方糖與冰

糖等。

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