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白蝦是目前市面上最常見的蝦子，其次是泰國蝦、草蝦唷！

蝦性質溫熱所含的營養成分包含蛋白質、微生素A、微生素B

群、鈣、鐵、磷、鋅。

蝦中含有一種牛磺酸的物質，它能降低膽固醇、保護肝臟的

健康，且可保護心管系統、防止動脈硬化；鋅、鐵則可以強

化心臟；蝦殼中有含豐富的甲殼素，可預防老年人的骨質疏

鬆症的發生及增強免疫力。

在食用前蝦背上的蝦線是蝦尚未排完的廢物，所以在食用蝦

前應先把蝦線處理乾淨後再食用。

蝦容易引起過敏，體質過敏的患者需留意。

白蝦的價值？

依照台灣地區白蝦的產季以及消費市場的供需，在夏季有較

大的供應量，在冬季有較大的需求量。換句話說，不同的季

節，蝦隻的品質和售價有著顯著的差距。

此外，不同大小的白蝦，也有不同的商品價值。

大多以50尾/台斤為標準，同樣的重量下，每台斤的尾數越

少，價值越高！冷凍白蝦可做到部分的供需調節，穩定品質

之外，亦有穩定市場行情的作用。

好白蝦，怎知道？

品質優良的白蝦，有哪些特點？

＊品質：口感佳，鮮度佳，減少因為失去新鮮度所產生的過敏問題！

＊獲得的方便性：宅配或專人配送到府，一路新鮮到家！

急速冷凍的超甜白蝦，立即配送到家

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